Le ragoût de homard est l’un des plats les plus emblématiques de Minorque, c’est un plat haut de gamme en raison du coût de ses ingrédients, notamment le homard frais de Minorque. Il existe plusieurs endroits réputés où vous pourrez déguster ce délice gastronomique. Nous vous laissons ici nos recommandations:
Fornells
Ce petit village de pêcheurs est probablement l’endroit le plus célèbre de Minorque pour déguster un ragoût de homard. De nombreux restaurants ici, comme « Es Cranc » ou « Sa Llagosta », sont connus pour leur ragoût, préparé avec des recettes traditionnelles transmises de génération en génération.
Es Castell
Dans le port de Cala Fonts, vous trouverez plusieurs restaurants offrant de superbes vues et une cuisine délicieuse. « Sa Barqueta » est l’un des restaurants phares d’ici, connu pour son authentique ragoût de homard.
Ciudadela
Cette ville historique offre un mélange de culture et de gastronomie. « S’amarador » dans le port est célèbre pour ses plats de fruits de mer, notamment le ragoût de homard.
Cala’n Bosch
Ici, le restaurant « Cap d’Artrutx », situé près du phare, offre non seulement des vues incroyables sur la mer mais aussi un ragoût de homard très recommandé.
Mahón
La capitale de Minorque dispose également d’excellentes options pour déguster ce plat. « Jàgaro », près du port, est un lieu classique où les locaux dégustent un authentique ragoût.
Binibeca
Dans cette ville pittoresque, le restaurant « El Pescadito » propose une version mémorable du ragoût de homard, dans une ambiance très cosy.
Il est conseillé de réserver à l’avance, surtout en été ou le week-end, car ces lieux sont souvent très fréquentés. N’hésitez pas non plus à vous renseigner sur l’origine du homard pour vous assurer de vivre une expérience culinaire authentiquement minoritaire.